Potaknuti nedostatkom kvalitetne ugostiteljske ponude u Šimunima, 2002. godine u sklopu hotela otvaramo Restaurant - Pizzeriu sa 120 sjedećih mjesta. Kvalitetom, širokim izborom hrane i pića, kao i uslugom, vrlo brzo postajemo nezaobilazna postaja svakog ljubitelja pizza, tjestenina, svježih salata i deserata pripremljenih po originalnim, domaćim receptima.

Godine 2003. prvi na otoku započinjemo sa besplatnom dostavom pizza, tjestenina i salata na području Košljun - Šimuni (kamp, naselje, ACI marina) - Mandre - Kolan, te smo službeni sponzori "Vruće patrole Jutarnjeg lista i Playboya".

Kao priznanje za uloženi trud da se udovolji svakome gostu kvalitetom i uslugom, Caffé - Pizzeria - Spaghetteria Villa Olea već je tri godine za redom poznata kao najbolja pizzerija otoka Paga.